Fruchtiger Salat mit Hähnchenbrust Fleischgerichte

Fleischgerichte zum Abnehmen: Fruchtiger Salat mit Hähnchenbrust

Fruchtiger Salat mit Hähnchenbrust
Zutaten (für 2 Personen):

1 Kopf Endiviensalat 1 Grapefruit 1 Orange 1 Apfel 3 Lauchzwiebeln 2 EL gehackte Walnüsse 4 EL fettarmer Joghurt 2 EL Sahne 2 EL Orangensaft 2 Hähnchenbrustfilet à 125 g 2 TL Rapsöl Essig Salz Pfeffer

1 Portion enthält ca. 450 kcal und 3 BE
Zubereitung
  • Hähnchenbrust in Streifen schneiden und im Öl knusprig braten.
  • Walnüsse dazugeben und kurz mitrösten.
  • Salat in 1 cm breite Streifen schneiden, Grapefruit und Orange in Stücke schneiden, den Apfel raspeln und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
  • Alle Zutaten miteinander vermengen.
  • Joghurt, Sahne, Orangensaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
  • Mit gebratenen Hähnchenstreifen anrichten.
  • Dazu: 2 Scheiben Vollkorntoast.
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