Gegrillter Ziegenkäse mit Salat Vegetarische<br/>Gerichte

Vegetarische Gerichte zum Abnehmen: Gegrillter Ziegenkäse mit Salat

Gegrillter Ziegenkäse mit Salat
Zutaten (für 2 Personen):

120 g Ziegenweichkäse 2 TL Pesto 2 Scheiben Vollkornbrot 70 g Rucola 80 g gemischter Blattsalat 2 Tomaten 1 kleine Zwiebel 2 TL Walnussöl 1 TL Honig Balsamico- Essig Salz Pfeffer frisches Basilikum

1 Portion enthält ca. 400 kcal und 2 BE
Zubereitung
  • Brot mit Pesto bestreichen und mit Käse belegen.
  • Salate waschen, zupfen und Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Aus Zwiebelwürfeln, Öl, Essig, Honig und Gewürzen eine Salatsauce herstellen und über den Salat geben.
  • Brot mit dem Käse etwa 5 Minuten im Backofen grillen, bis der Käse weich, aber nicht zerlaufen ist.
  • Mit Basilikumblättchen garnieren.
  • Statt Ziegenweichkäse kann auch Camembert verwendet werden.
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