Rezept: Low Carb Pizza mit Tomaten, Champignons und Rucola

1 Portion ca.: 240 kcal - 12 g KH - 10 g F - 24 g E - 8 g BS - 1 BE

Zutaten (Für 4 Personen)

  • 300 g Blumenkohlröschen
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Flohsamenschalen, gemahlen
  • 150 g Magerquark
  • 2 EL Leinsamen, geschrotet
  • 2 Eier
  • 1 EL frisch gehackter Majoran
  • 1 EL frisch gehackter Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Tomaten
  • 80 g Champignons
  • 60 g Rucola
  • 200 g Mozzarella, leicht

Zubereitung (75 Minuten)

  1. Den Blumenkohl und den Brokkoli im Blitzhacker mit den Sonnenblumenkernen krümelig zerkleinern.
  2. In einer Schüssel die Flohsamen mit dem Quark, Leinsamen, Eiern und Kräutern glatt rühren.
  3. Den Kohl mit den Kernen untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten quellen lassen.
  4. Anschließend 4 dünne Fladen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche streichen.
  5. Im Ofen bei 180°C Umluft ca. 10 Minuten vorbacken.
  6. Inzwischen für den Belag die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
  7. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  8. Den Rucola abbrausen, verlesen und trocken schleudern.
  9. Den Mozzarella klein würfeln.
  10. Die Pizzen mit den Tomaten und Champignons belegen und den Käse darüber verteilen.
  11. Zurück im Ofen weitere 10-15 Minuten goldbraun fertig backen.
  12. Mit dem Rucola bestreut servieren.
Blog

Das könnte Sie auch interessieren

Shake-Rezept Diabetes: Italian Tomato

329 kcal - 18 g KH - 16 g F - 27 g E - 1,5 BE - 0,3 g BS

Weiterlesen

Teller Methode? Gesund abnehmen mit dem Teller-Prinzip

Zu einem leichteren gesunden Lebensstil zählt eine ausgewogene Ernährung. Dafür richten Sie sich ganz einfach nach dem Tellerprinzip.

Weiterlesen

Säure Basen Haushalt ausgleichen: Basisch essen einfach erklärt

Eine Redensart, die jeder kennt. Aber macht sauer wirklich lustig? Nein, nicht wirklich.

Weiterlesen

Almased auf Instagram

Schließen
Zurück
Vor
Hier können Sie Almased kaufen
Hier können Sie Almased kaufen
Wir beraten Sie gern
Wir beraten Sie gern